胡萝卜炖牛肉

材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量

具体做法：

1.将牛腱洗净，切成条块状备用；

2.将胡萝卜洗净后切块备用；

3.将牛腱氽烫后捞起备用；

4.把水煮开后，放入牛腱.胡萝卜.红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味就行了。

冬天喝什么汤养生

冬瓜丸子汤

原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量

具体做法：

1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出就可以喝了。

以上几种汤都是非常适合在冬天食用的，不仅能够暖身子，还可以为身体补充丰富的营养，增强免疫力，预防感冒。冬天喝这些汤，养生效果都非常好。一般汤面上往往会漂浮着一层油脂，喜欢喝清淡一点的汤可以用专门的食用吸油纸将浮在汤面上的油脂都吸掉就不用担心喝汤会发胖啦。