鱼头豆腐汤的做法2

制作食材料：鱼头 豆腐 鱼头豆腐汤

辅料：姜片 枸杞 　　

调料：料酒 盐 　　

制作流程

1、鱼头洗净，放一点料酒，一点盐，抓一下，去下腥味。 　　

2、豆腐切好，先用水泡着备用。 　　

3、鱼头小火两面煎黄。 　　

4、煎鱼头中。 　　

5、鱼头煎黄后，开大火，加入烧好的开水，同时加入姜片，枸杞。 　　

6、大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。 　　

7、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。 　　

8、起锅时放葱。

制作贴士 　　

1. 烹制鱼头时，一定要将其煮熟、煮透方可食用，以确保食用安全。 　　

2. 鱼头洗净后入淡盐水中泡一下会去土腥味。