生活中有很多人都喜欢吃菌类食物，而羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌，口感浓郁极为受欢迎。那你知道羊肚菌怎么做吗?其实羊肚菌美味的做法还真不少，下面就简单的挑选几款比较常见的做法，让大家瞧瞧。

做法一：羊肚菌蒸蛋

第一步，准备好羊肚菌、生抽、鸡蛋和盐。

第二步，将羊肚菌直接清洗干净了，浸泡在水中，二十分之后捞出洗好了，再次浸泡。

第三步，将鸡蛋液直接搅拌了，加上浸泡水搅拌了，备好蒸锅直接将鸡蛋液下锅蒸煮3分钟，将羊肚菌直接放进去继续蒸煮，八分钟左右加上香油以及生抽即可。

做法二：羊肚菌炖乌鸡

第一步，准备好羊肚菌、乌鸡、生姜、山药、红枣、枸杞和盐。

第二步，将羊肚菌直接洗好后切段了，将乌鸡处理后洗好了，放入开水中烫煮。将生姜直接切片，山药也切片备用。

第三步，备好锅加上水，将羊肚菌还有鸡直接下锅烧煮，加上红枣焼沸了。

第四步，用文火煮熟，加上山药、枸杞还有红枣，最后加盐即可。

做法三：羊肚菌炖排骨

第一步，准备好羊肚菌、排骨、冰糖、葱姜蒜、生老抽和蚝油。

第二步，将羊肚菌直接浸泡在水中，将葱姜蒜直接切末切段。将排骨直接切段下锅烫煮后捞出。

第三步，备好锅加油将排骨翻炒了，加上葱姜蒜跟冰糖。适当加上生老抽以及蚝油继续翻炒。

第四步，将羊肚菌直接下锅翻炒了，加上原汤烧开，最后等待收汁即可。

以上就是关于羊肚菌的美味做法，想要吃羊肚菌的朋友可以来学学这几款做法哦，它们不仅仅简单容易操作而且营养还十足哦。