爱吃羊肉的朋友都听过羊蝎子，这是一道痕滋补的美食。其实所谓的羊蝎子就是羊脊骨，它不仅仅味道鲜美而且还非常的有嚼劲哦。那你知道羊蝎子怎么做好吃呢?不妨来试试这几款做法吧，它们可以让你尝到美味的羊蝎子哦。

做法一：葱姜羊蝎子

第一步，准备好羊脊骨、八角、花椒、味精、盐、草果、白芷、孜然、香叶、小茴香、葱姜、肉豆蔻和桂皮。

第二步，将羊蝎子直接洗好后切块了，准备好开水直接烫煮后捞出。

第三步，备好炖锅直接将入羊蝎子开始大火炖煮。在炖煮的同时，加上花椒、草果、白芷、小茴香等香料。最后再加上葱姜。

第四步，等到焼沸后，加上鸡精和盐炖煮，炖熟后即可食用。

做法二：香辣羊蝎子

第一步，准备好羊脊骨、小米椒、葱姜、香辣料、茴香、花椒、料酒、生老抽、香叶、冰糖和盐。

第二步，将花椒、茴香、香叶以及桂皮直接包好了，将羊脊骨直接洗好后加上葱姜和料酒烧煮，烧开后捞出沥干了。

第三步，备好锅加上香辣料，将羊脊骨直接下锅翻炒，加上生老抽以及料酒，再接着加上冰糖。

第四步，将香料包下锅，加上小米椒以及适当的热水，炖煮120分钟后即可。

做法三：京味羊蝎子

第一步，准备好羊脊骨、香菜、洋葱、葱姜、红辣椒、盐、生老抽、料酒、红糖、香料包(花椒、小茴香、肉蔻、香叶和丁香)

第二步，将羊脊骨直接处理后洗好浸泡，将葱姜切片切段，洋葱切块，辣椒切段备用。

第三步，备好锅加水，加上葱姜、香叶、花椒烧开了，将羊脊骨下锅，加上料酒继续烧煮。

第四步，备好锅加油将洋葱和香菜翻炒了，捞出洋葱香菜，加上羊脊骨翻炒，再将香料包下锅。

第五步，加上辣椒跟葱姜，料酒还有生老抽翻炒。接着加上红糖以及热水烧煮，烧开后炖煮60分钟加盐焖煮即可。

以上就是关于几种美味羊蝎子的做法，想要吃的不妨都来尝试尝试吧，极为美味哦。