很多人可能没有听过木须肉这道菜，但多数都是吃过只是不知道名字。木须肉也是比较出门的家常菜，因为材料简单而且做出来都是极为美味，因此深受喜爱。那木须肉怎么做好吃呢?其实家常的做法不仅仅好吃又简单哦。下面就跟着来学学这道美食吧。

家常木须肉的做法

第一步，买好木耳、猪肉、黄花菜、黄瓜、红椒和大葱，再备上料酒、白糖、胡椒粉、生老抽和盐以及淀粉。

第二步，将黄瓜直接洗好后切片了，木耳撕快，黄花菜洗好了浸泡一会再烫煮。将猪肉直接切片了，将红椒切片，葱切段备用。

第三步，备好锅将鸡蛋直接翻炒了，将猪肉直接加盐、胡椒粉还有油以及淀粉腌制上十分钟左右。

第四步，备好碗加上生抽、老抽、白糖还有料酒搅拌成酱汁备用。备好锅加油直接烧热了。

第五步，将猪肉加上淀粉搅拌后直接下锅翻炒，变色后捞出。再加油将葱爆香了，加上猪肉、木耳还有黄花菜直接翻炒，将酱汁下锅，加盐调味。

第六步，最后将黄瓜和红椒下锅翻炒后出锅即可。

木须肉的小技巧

第一：很多人炒出来的鸡蛋都是比较叫僵的，其实想要鸡蛋松软可以多加油用大火，这样才能炒出鲜嫩的鸡蛋。

第二：猪肉想要鲜嫩可以先腌渍十分钟，再用水淀粉挂上，这些下锅翻炒就不容易脱浆。

第三：酱汁的调理上要多注意生老抽的比例，一般来说生抽是二分之一勺，而老抽则是五分之一勺，这样可以增色还能控制味道。

其实木须肉的家常做法还是极为简单的，想要学的朋友牢记以上的技巧以及做法，相信美味的木须肉很容易就会做出来。