女性健康网

您现在的位置:网站主页 > 健康食谱 > 蕨菜的功效和作用有哪些 蕨菜怎么做好吃

蕨菜的功效和作用有哪些 蕨菜怎么做好吃

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2017-06-14 13:52:01

新鲜的蔬菜可以给我们人体提供各种丰富多样的营养,是我们日常生活的必备食材。平时大家吃的蔬菜基本也就是青菜、萝卜、茄子、辣椒之类的,不过某些来自森林的野味也是很不错呢。

蕨菜是一种采摘自植物嫩茎部分的野菜,如今全国各地人工种植蕨菜面积也很大。那这种近乎天然的蔬菜究竟对人体有什么好处呢?一起来了解一下吧。

蕨菜的功效和作用有哪些 蕨菜怎么做好吃

蕨菜的功效和作用有哪些

一、蕨菜的功效和作用

1.蕨菜含有丰富的粗纤维,能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用。

2.蕨菜能清肠排毒,蕨菜对治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通有一定效果。

3.蕨菜能清热解毒,蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。

4.蕨菜能能扩张血管,降低血压。

5.用蕨菜根磨成的粉可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力。

二、蕨菜怎么吃

蕨菜的食用方法多种多样,炒食、煮汤、炝拌、盐渍都很鲜美,食用蕨菜时的处理方法大体有3种:

1.盐腌。选择粗细整齐、色泽鲜艳、柔软鲜嫩的蕨菜,洗净、晾干,然后放进坛子里,加入适量的盐末和姜丝等腌渍,可随时取用。

2.鲜食。采下蕨菜后,先用开水焯二三分钟,然后单独或与猪肉炒食。

3.干制。把采下的蕨菜稍加蒸煮,再摊开晒干(或烘干),然后收藏保存。食用时先用水泡发,再加以烹制即可。

注意:无论鲜的还是干的蕨菜,食用前都应先在沸水中烫一下,清除表面的黏质和土腥味。

猜你喜欢

妇科病

妇科常识妇科炎症子宫疾病宫颈疾病卵巢疾病月经疾病乳房疾病孕产疾病阴道炎尿道炎附件炎盆腔炎子宫肌瘤子宫脱垂子宫癌子宫内膜炎子宫内膜异位症多囊卵巢卵巢早衰卵巢囊肿卵巢癌卵巢保养宫颈炎宫颈癌宫颈糜烂宫颈息肉宫颈肥大宫外孕不孕症两性生活早孕反应流产早产难产痛经月经不调闭经功血经前综合症安全期乳腺炎乳腺增生乳腺癌乳腺纤维瘤白带异常处女膜闭锁避孕方法内分泌失调