三、茅根竹蔗骨头汤

材料：猪骨一根，茅根，竹蔗，姜，盐。

做法：

1、茅根洗净，绕成一扎。

2、竹蔗洗净，每小根切成4份。

3、猪筒骨洗净，用开水煮2—3分钟。

4、锅内放清水煮开，放猪筒骨大火烧开10分钟。

5、放茅根、竹蔗、姜，煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

骨头汤怎么做好吃又营养

四、冬瓜排骨汤

材料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

做法：

1.冬瓜切成寸块；排骨烫去血水。

2.用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。

五、苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法：

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。