你知道吗?一到夏季的时候空心菜就成为最为热门的蔬菜了，大多数人每天都会炒上一盘来吃。不过空心菜的做法有很多种哦，那你知道空心菜怎么做好吃呢?家常的话都是选择蒜泥了，不过小编还想推荐虾酱哦，这两款不但美味而且降脂又下饭哦。下面就介绍几种比较好吃的做法。

做法一：虾酱空心菜

第一步，准备好空心菜、虾酱、姜蒜还有红尖椒以及蚝油跟油。

第二步，将空心菜直接摘洗干净了，直接切成三段，将大蒜直接切成末，生姜也直接切成末，红尖椒则是切成丝备用。

第三步，准备好碗，加入虾酱还有蚝油以及水搅拌成浆糊备用。

第四步，准备好锅，将葱姜以及红尖椒爆香了，再放入浆糊翻炒，三分钟后直接将菜杆下锅快炒，再放入菜叶，炒熟后即可加盐出锅。

做法二：蒜泥空心菜

第一步，准备好大蒜、空心菜还有盐醋以及白糖跟蚝油和味精。

第二步，先把空心菜直接摘洗后洗好了，将大蒜直接拍碎切末。锅中加水加入盐醋以及植物油直接烧煮开了，将空心菜下锅烫煮一会。

第三步，取出炒锅直接加食用油烧热了，将蒜末下锅爆香了，加点蚝油搅拌一下，再将空心菜下锅翻炒，关火加盐白糖还有味精提鲜，开大火猛炒后出锅。