鲢鱼在日常中是吃货非常喜欢的美食，经常吃鲢鱼可以帮助缓解肠胃的不适，可以帮助心脑血管的预防还能美容护肤哦。那你知道鲢鱼怎么做好吃呢?不妨来试试这几种做法吧。

做法一：鼓椒蒸鲢鱼

第一步，准备好鲢鱼、豉油、花生油、大葱、甜椒还有盐。

第二步，将鲢鱼直接处理后洗好切片，加上盐料酒还有胡椒粉腌制，将葱姜蒜切末切段备用。

第三步，备好碗，加上大蒜，再将鲢鱼片放进去，加上葱姜还有豉油。

第四步，备好蒸锅加水烧热了，将鲢鱼直接隔水蒸煮八分钟左右。将葱姜还有汁液倒掉，加上葱姜，锅中加油烧热了，将热油淋在鱼上即可。

做法二：水煮鲢鱼

第一步，准备好鲢鱼、豆芽、青笋、葱姜蒜、干辣椒、干花椒、大蒜、白芷， 还有香菜以及鸡蛋，再备上料酒、香水鱼料、生粉、鲜汤、辣油、色拉油、泡脚有还有白糖以及鸡精和盐。

第二步，将鲢鱼直接处理后切条了，加上盐、味精、料酒还有胡椒粉跟蛋清和生粉搅拌腌制，将豆芽还有青笋处理后下锅翻炒了，加盐加味精翻炒后出锅。

第三步，锅中加上色拉油烧煮，将鲢鱼直接滑炒了，捞出沥干。

第四步，备好锅加上泡椒油，将葱姜蒜还有香水鱼料翻炒，再加上鲜汤、鸡精、味精和白糖搅拌，将鱼片下锅烧煮。

第五步，备好碗加上豆芽，再将煮熟后的鱼汤发哦进去，加上干辣椒花椒还有大蒜以及白芝麻。

第六步，备好锅加上辣油烧热了，将其淋到锅中，撒上香菜即可。

做法三：清炖鲢鱼

第一步，准备好鲢鱼、盐、醋、葱姜蒜、花椒、料酒、醋还有香菜。

第二步，将鲢鱼直接处理后洗好了，将葱姜处理后切末切段。将鲢鱼直接加上葱姜、料酒还有盐腌制十来分钟。

第三步，备好锅加油烧热了，将姜蒜还有花椒爆香了，接着将鱼块下锅翻炒，加上盐还有料酒以及醋和水直接开始大火烧煮，再用文火炖煮后即可。

以上就是关于几种鲢鱼的美味做法，喜欢吃鲢鱼的朋友可以来试试以上的几种做法哦，这些鱼肉嫩鲜嫩。