红尾鲢鱼你是否吃过呢？其实肉质鲜美，口感比普通的鲢鱼还要美味，因此不少人都很喜欢吃。那你知道红尾鲢鱼怎么做好吃吗？其实做法有不少哦，下面就简单的分享几款。

做法一：红烧红尾鲢

第一步，准备好红尾鲢、葱姜蒜、八角、面酱、干椒、料酒、盐、糖和香菜。

第二步，将红尾鲢鱼直接处理后洗好了切块，将葱姜蒜直接切末切段，干椒切段备用。

第三步，备好锅烧热了，加上油，将鱼块直接下锅油炸了。炸好后捞出，留少量油，将葱姜蒜还要八角以及干椒直接爆香了。

第四步，加上料酒以及鱼块，还有是的那个的水直接开始烧煮，放入面酱还有盐以及糖继续炖煮，烧煮后加味精以及葱跟香菜即可。

做法二：清蒸红尾鲢鱼

第一步，买好红尾鲢鱼、葱姜蒜、辣椒还有酱油。

第二步，将红尾鲢鱼直接处理后洗好了划几刀，将生姜直接切丝，葱切段，大蒜切块备用。

第三步，备好碗将生姜葱一半放在碗中，将红尾鲢鱼放进去，直接隔水蒸煮十五分钟。

第四步，捞出后去汤汁，加上葱姜丝、酱油。备好锅加油烧热了，将大蒜还有辣椒直接下锅爆香了，焼沸后淋在鱼上面即可。

做法三：茄汁红尾鲢

第一步，准备好红尾鲢鱼、番茄酱、醋、白砂糖、淀粉、盐、植物油还有面粉。

第二步，将鱼直接处理后洗好划十字，用盐直接抹全身，十分钟后裹上干面粉。

第三步，备好锅加有直接烧热了，将红尾鲢鱼直接下锅油炸，金黄后捞出放在盆中。

第四步，换锅加上番茄酱、醋还有白糖翻炒了，用水淀粉直接勾芡了。最后将其林在鱼上面或者是将鱼下锅搅拌即可。

以上就是关于红尾鲢鱼的几种做法了，要知道红尾鲢鱼比普通的鲢鱼还要美味哦，那么这些做法可以让你更加享受哦。