鳜鱼也是常见的鱼类美食，不少人都爱吃。那鳜鱼怎么做好吃呢?其实多数人都比较喜欢清蒸或者是红烧，而且鳜鱼的营养极好味美鲜嫩。那么爱吃鳜鱼的朋友不妨来学学这几款做法吧。

做法一：泰式酸辣鳜鱼

第一步，准备好鳜鱼、尖椒、大蒜、香菜、鱼露、柠檬汁、鸡粉还有糖。

第二步，将鳜鱼直接处理后洗好了备用。将柠檬、尖椒、大蒜还有香菜捣碎了，放入碗中加上鸡粉还有糖以及鱼露跟柠檬汁搅拌成酱汁备用。

第三步，备好碗加上鳜鱼，将酱汁淋上去了。备好蒸锅加水，将鳜鱼隔水蒸煮十分钟左右即可。

做法二：红烧鳜鱼

第一步，准备好葱姜、红椒、鳜鱼、盐、料酒、生抽、蚝油以及油。

第二步，将鳜鱼直接处理后切花刀，抹上盐还有料酒，将葱姜切丝放进去腌制。红椒切丝备用。

第三步，备好碗加上生抽、蚝油搅拌成酱汁，将红椒还有葱浸泡在水中。

第四步，备好碗加上鳜鱼，将葱姜放进去。备好蒸锅加水，将鳜鱼直接隔水蒸煮十分钟左右。

第五步，倒掉汤汁，加上葱还有红椒、再将调好的酱汁拎上去。备好锅加上油直接烧热了，将其淋在鱼上面。

做法三：麻婆鳜鱼

第一步，准备好鳜鱼、卤水白豆腐、菜心、蒜苗、花椒油、鸡粉、花椒油、豆豉、姜蒜、豆瓣酱、菜籽油和色拉油以及老抽跟味粉。

第二步，将豆腐直接处理后切块了，将鳜鱼直接切块，加盐加料酒腌制。备好锅加水烧热了，将鳜鱼以及豆腐分别烫煮了。

第三步，备好锅加上菜籽油和色拉油烧热了，将豆瓣酱、豆豉以及姜蒜下锅，加上适当的水烧煮。

第四步，将豆腐还有鳜鱼下锅，接着放入其他的调味，烧煮后加上淀粉以及红油即可。

以上就是关于几种鳜鱼的美味做法，吃货们最好是不要错过哦。