长江刀鱼是不可多得的美食，不少的人都喜欢吃。虽然说长江刀鱼昂贵，但味道极佳每年都会被疯抢。那你知道长江刀鱼怎么做好吃呢?不妨来试试这几种美味的做法吧。

做法一：香酥长江刀鱼

第一步，准备好长江刀鱼、葱姜、鲜辣粉、盐、味精、料酒还有生粉。

第二步，将长江刀鱼直接处理后洗好了沥干，加上盐料酒以及鲜辣粉味精腌制调味，将葱姜直接切段切片。

第三步，备好碗加上生粉以及水开始搅拌成浆糊备用。备好锅加油烧热了，将长江刀鱼沾上浆糊下锅油炸即可。

做法二：红焖长江刀鱼

第一步，准备好长江刀鱼、葱姜蒜、油盐、味精、尖椒、干辣椒和酱油。

第二步，将长江刀鱼直接处理后切段了，将葱姜蒜切末，辣椒切段。

第三步，备好锅加油烧热了，将葱姜蒜直接爆香，加上酱油加上水，接着加上盐味精还有辣椒烧煮。

第四步，将长江刀鱼下锅后焼沸了，收汁后即可。

做法三：萝卜炖长江刀鱼

第一步，准备好长江刀鱼、土豆、白萝卜、辣椒面、酱油、辣椒酱、白糖、香油、大蒜、小辣椒还有盐。

第二步，将长江刀鱼直接处理后加盐搅拌腌制了，将白萝卜直接切片，土豆切片，将辣椒切段。

第三步，备好碗加上辣椒面、酱油、辣椒酱还有白糖以及香油跟大蒜搅拌成酱汁备用。

第四步，备好锅加上水，将白萝卜还有土豆直接放进去，再将酱汁下锅了，盖上开始炖煮，40分钟后加上小辣椒炖煮后即可。

以上就是几种长江刀鱼的美味做法，想要吃刀鱼的朋友们不妨来学学吧，做法简单又美味哦。