鱼腥草和鸡蛋的做法介绍

（一）鸡蛋炒鱼腥草

1.把鱼腥草里的杂草和根须摘除，用清水洗干净，切成两指宽的小段备用。

2.把鸡蛋打到碗里，用筷子把蛋清和蛋黄搅拌均匀。

3.锅里放油，开中火，倒入鸡蛋，煎熟后用锅铲切分成小块。

4.倒入鱼腥草煸炒几下，再加入少量清水和盐，炒3分钟再加点味精就行了。

（二）鱼腥草鸡蛋汤

1.把鱼腥草里的杂草和根须摘除，用清水洗干净，不用切碎，直接挽成一团备用。

2.锅里放入两碗水，放入鱼腥草团。

3.等鱼腥草煮沸10分钟后，取鱼腥草的汤汁倒炒锅里，把搅拌好的鸡蛋倒到鱼腥草里，加点盐和味精即可出锅。