在生活中我们常常听说吃啥就可以补啥，因此猪肺成为不少吸烟者受欢迎的食材了。有些人直接卤煮猪肺有些人则是用来炒菜等等，总之猪肺的做法非常的多，不过猪肺是属于猪的呼吸器官因此对于各种毒素或者是杂质有残留，那猪肺到底能不能吃呢?
猪肺可以吃不
其实是可以的，不说猪肺到底有木有补肾的效果，就说它的营养非常的多，有着不少的蛋白质还有维生素B族以及钙铁等营养，对于女性朋友来说可以补血健胃等等，不过猪肺可能会有大量的细菌残留，所以说在制作时应该处理干净了才行。
猪肺的几种做法
做法一：卤猪肺
步骤：先备好了猪肺、猪肠、面粉、醋豆腐、火烧、香菜、红腐乳、八角、大蒜、香叶、陈皮、山奈、蚝油、草果还有桂皮以及生老抽跟韭菜花和黄酒等十多种食材。备好后直接将猪肠切开处理干净，用面粉还有醋好好的清洗一下，将猪肺直接切成块下水去去血色。准备好锅将猪肠翻炒后加点老抽，再将猪肺放下去加水还有葱姜蒜以及八角、桂皮香叶陈皮草果以及山奈等，直接炖煮120分钟。在快熟时将豆腐放进去，加上蚝油、红腐乳还有韭菜花跟黄酒。最后将猪肠还有猪肺直接捞出切成小块放在碗中，撒上蒜还有香菜，最后将汤汁淋上去即可。
做法二：猪肺汤
步骤：备好猪肺、橄榄还有生姜跟香菜。一开始先把猪肺直接处理干净可，将生姜切成片，还有橄榄也切开了备用。然后准备好炖锅将三种食材放下去加上水直接煮开了，等到煲煮一小时后加点香菜即可。
做法三：青椒爆炒猪肺
步骤：备好猪肺、尖椒还有生抽跟盐以及适量的油。然后把猪肺清洗后处理干净了，最好是直接开始煮熟后切块备用。最后锅中加入油，先把青椒直接爆香了，再将猪肺放下去爆炒，加点生抽还有盐翻炒后即可。
