每个季节都有特别的时令菜，冬笋就是冬季的代表。最近冬笋的价格降了一半，不少人都买回去尝尝了。那你知道冬笋怎么做好吃吗?其实冬笋去苦涩是最重要的，你可以选择用白酒腌制去味，你也可以直接水煮来去味。那么下面就教教几种好吃的做法哦。

吃了冬笋有啥好处呢

1. 可以帮你消化哦

一般来说冬季的胃口都是比较好的，但这容易造成消化问题。不过吃点冬笋就能解决哦，冬笋可以帮助我们消化吃进去的食物，让你的肠胃轻轻松松的。

2. 避免三高的出现

其实三高是如今最常见的病症了，如果说想要避免的话就多吃点冬笋吧。冬笋有不少的植物纤维，这种物质对于三高有抑制的效果。

虽然说冬笋一年吃不到几次，但它的做法已经有很多种了，而且每一种都是极为美味的，有些人宁愿是吃冬笋都不吃肉了。那下面就去看看冬笋怎么做才好吃吧。

做法一：冬笋炖鸡汤

第一步，备齐了土鸡、冬笋、胡萝卜还有香菇葱姜跟盐。

第二步，先把冻蒜直接切片了或者切块了，放入水中烧煮一下。土鸡宰杀了处理干净了，也可以直接市场上买现成的。洗好后直接放入锅中，加上水。

第三步，再放点葱姜直接烧煮了，记住烧沸之后直接用文火的方式炖煮90分钟，捞出葱姜。

第四步，将冬笋还有胡萝卜跟香菇都洗好了直接放进去，再炖煮30分钟即可加盐出锅。

做法二：鱼香冬笋丝

第一步，准备好里脊肉、盐、料酒、生抽、醋还有水淀粉以及葱姜蒜、黑木耳还有红椒跟冬笋，记住来点鸡汁。

第二步，将材料都处理了，里脊肉还有冬笋都切成丝，葱姜蒜也都切成末，红辣椒切丝备用。

第三步，将里脊肉直接加点盐还有料酒跟水淀粉进行腌制，将冬笋放入水中烧煮会。

第四步，将锅加油烧热了，把葱姜蒜放进去爆香，再将里脊肉放下去翻炒。

第五步，再加入冬笋、鱼香汁继续翻炒。最后加入红椒跟黑木耳炒后勾芡鸡汁加盐即可。