在生活中有很多人都喜欢吃排骨，因为它的营养极高。不过排骨的做法实在是太多了，有红烧的有煮汤的还有油炸的等等。不过小编还是比较喜欢吃红烧的，那么你知道红烧排骨怎么做好吃吗？其实多数人就是上色时用错方式导致烧煮的时间过长造成了外观难看又肉老，严重影响到了食欲。那么下面就教教大家怎么去做才好。

红烧排骨的正常做法

第一步，先把材料备齐了，所需的材料有排骨、冰糖、花雕酒、生抽、葱姜还有八角桂皮跟油以及盐。

第二步，先把材料处理了，把排骨直接切成段备用，将葱姜都切成片或者段。

第三步，将洗好的排骨直接放入水中烧煮开了，捞出备用。

第四步，拿出炒锅将油但进去开始加热，将冰糖放进去烧煮，等到锅中的颜色变成糖色后将排骨直接放进去翻炒。

第五步，将排骨移到炖锅里面，桂皮生姜还有香葱跟八角放进去。倒入清水直接焖煮一个小时。

第六步，差不过八成熟时将桂皮生姜还有香葱跟八角全部捞出来继续烧煮即可。

红烧排骨的要点

1.上色，其实大部分的人都是为了方便直接用酱油上色了，其实这样不但不美观而且味道也不是很理想，所以最好是选择炒糖色吧。

2.材料的选择，其实想要做好这道美食排骨的选择也是很重要的，在选择中建议是选择带有肥肉的是最好的。

3.入味，在最后一步烧煮时要时不时的去翻动一下排骨哦，这样可以让排骨更加的入味，吃起来也比较爽。

4.火候，其实在炖煮排骨时最好是选择用小火的方式，因为小火慢慢的炖煮比较容易熟，不会影响到口感的。

以上就是关于红烧排骨的一些详细做法，想要自己尝试的朋友不妨多学学以上的几点，相信你也可以做出美味来。