虾仁是大家都比较喜欢吃的美食之一，不过多数人都不知道怎么做才好吃。其实虾仁的做法有很多有，可以做成汤也可以爆炒或者是做成糖醋的。那你知道虾仁怎么做才会Q嫩吗?简单介绍几种做法，保证吃完还想吃。

做法一：爆炒虾仁

第一步，准备好一盘虾还有青红椒以及葱姜跟味精等食材即可。

第二步，先把青红椒直接切开后去籽，再切成段备用;将虾去壳去虾线后放入水中浸泡一会，洗好捞出;将葱姜都切片切段备用。

第三步，准备好锅倒入油直接加热了，先把葱姜爆炒出味道来，再将青红椒放入继续翻炒开了，最后倒入虾仁直接大火爆炒，加入盐还有鸡精即可出锅。

做法二：虾仁豆腐汤

第一步，准备好大虾、豆腐还有圆白菜、葱盐跟香油以及适量的水淀粉。

第二步，将材料处理了，先把大虾去壳去线备用，将豆腐直接切成小块中放在水中。将圆白菜直接撕成小块备用。最后将香葱切成小圆末备用。

第二步，将葱放在碗中，加入盐还有香油搅拌后备用。

第三步，将锅倒油把虾仁稍微炒变色捞出。

第四步，将炖煮拿出来，放入豆腐加上水直接煮开了，再被葱还有虾仁都放进去继续煮。

第五步，最后加入圆白菜，将淀粉加入搅拌后勾芡下去即可。

做法三：糖醋虾仁

第一步，备好大虾、淀粉、面粉、蛋清、马铃薯淀粉、生抽、醋跟番茄酱以及白糖和料酒。

第二步，把大虾处理成虾仁放在碗中，将料酒、白糖还有盐放进去搅拌后腌制。

第三步，将蛋清搅拌后加入马铃薯淀粉还有面粉搅拌。将腌制的虾仁放入面糊中搅拌。

第四步，备好锅倒油烧开，将虾仁放进去油炸，记住炸两边更Q嫩。

第五步，洗好锅将白糖、醋还有生抽盐跟淀粉以及番茄酱放进去，再加点水直接煮开了。将虾仁放进去挂汁即可。