冬季养生很重要，否则身体很容易生病，建议养生可以从饮食下手。比如说可以吃韭菜，韭菜富含维生素、挥发油等成分，摄入身体以后，不仅能够暖身，而且还能够促进消化、增强抵抗力等等，尤其适合冬季食用。所以说，这篇文章将介绍用韭菜做成的冬季养生食谱。

冬季养生食谱

食谱一、韭菜奶姜汁

准备好1斤的韭菜和牛奶，25G的生姜。然后将韭菜洗净，生姜刮皮后洗净，再将两者食材放入碗中捣烂。弄烂了以后将它们用纱布包起来，再挤出汁液放入锅中煮热。最后倒入牛奶一起搅拌均匀就可以吃了。这款食谱具有温中下气、和胃的功效，对于怕冷、肠胃不好的人来说，可以适当饮用一些。

食谱二、韭菜炒鱿鱼

准备好1把韭菜，适量的鱿鱼，几瓣蒜头，适量的葱段和姜丝。然后将韭菜用清水冲洗干净，切成小段备用。再将鱿鱼洗净，放入开水中焯烫，等到烫熟了以后捞出来切成小条备用。再将蒜头剥皮，用刀背拍碎。之后将锅洗好烧干，再放入食用油，油热了以后先将葱姜蒜先到进入爆香，再放入鱿鱼、淋上加油翻炒数次。最后放入韭菜一起翻炒，等到韭菜变软了就可以加些食盐、鸡精和芝麻油，搅匀了就可以吃了。

食谱三、韭菜炒豆芽

准备好各150G的韭菜和绿豆芽，30G的胡萝卜，姜末少许。然后将韭菜和豆芽、胡萝卜洗净，再将韭菜切小段，胡萝卜切碎备用。之后烧锅开水将豆芽放进去加热一会，再捞出来沥干备用。再者将水倒掉洗锅烧干，锅了倒入适量的油，先倒入姜末爆香，再倒入韭菜段、胡萝卜丁翻炒。炒至韭菜变软了以后，倒入豆芽一起翻炒。最后等到食材都炒熟了以后，倒入适量的酱油、鸡精、食盐、香油，翻炒均匀就可以吃了。