高血压是一种以血压持续升高为主要症状的全身性慢性疾病。冬季是心脑血管疾病高发的季节，高血压患者的血压一般较平时高。由于气温的下降，血管就会收缩，而里面的血液并没有减少，此时血管壁所受的压力就要大一些。这就是冬天的血压普遍比夏天要高的原因。另外，冬天由于寒冷，人们会多吃一些来御寒，热量和脂肪的摄入增加，而户外活动减少，特别是北方人，口比较重，吃的东西过咸，都可造成血压的升高。以下食疗偏方对高血压病情有益，可减轻患者的痛苦。

　　金橘豆腐带鱼方

　　【原料】金橘~60克，豆腐500克。鲜带鱼300克，精盐2克，酱油10克，葱10克·姜末15克，胡椒粉2克，味精1克，植物油100克。

　　【制法】 将金橘洗净，豆腐切小块，带鱼去头、内脏，切成长3厘米的条。锅烧热人油，煎炸带鱼，待带鱼呈金黄色时，滤出多余油，只留30克油做底油．带鱼另放置盘中。此时将酱油、葱、姜末人锅加水500毫升，水沸后放人豆腐、金橘、，精盐，炖30分钟后取出金橘，加入带鱼、胡椒粉、味精，再煮至汤将尽时起锅。

　　【用法】 食用。

　　【主治】 高血压、动脉硬化、冠心病、高血脂、脂肪肝。

　　莲子银耳山楂方

　　【原料】 莲子100克，银耳100克，鲜山楂50克，白糖30克，柏子仁少许。

　　【制法】 将莲子放人沸水中加l克食碱搅洗去皮，再以清水漂洗莲子至碱味尽去，捞出后将莲子人开水中烫一分钟。银耳温水浸泡，涨发后洗净切成瓣.莲子放人碗中，柏子仁洗净，山楂洗净去核。锅内加清水1000毫升，水沸后人柏子仁煎煮十分钟，再人莲子，再煎煮十分钟，人银耳，再煮三分钟，再人山楂、白糖，两分钟后起锅，装汤碗，即成。