四、在锅里放一汤匙左右的油，把炒香的姜片放入番茄炒匀；

五、放入土豆和胡萝卜，以及炖好的牛腩和汤（记住要去掉葱姜哦）；

六、加入盐和胡椒粉等调味品，等大火烧开后再用小火炖煮一个小时，切记是小火哦；

七、等到汤汁呈现粘稠状时，再放入鸡精和香菜段，然后就可以出锅啦。

小编觉得这个番茄烧牛腩的家常做法还是很简单的，只要掌握好火候和炖煮的时间，做出来的番茄烧牛腩一定是很下饭的。至于番茄烧牛腩中的蔬菜可以随机按照自己的喜好来加入，不一定是胡萝卜和土豆块，只是加胡萝卜和土豆块做出来的牛腩味道会更加鲜美可口。将番茄烧牛腩中的汤汁拌饭的味道也是很不错的，如果家里的小孩不爱吃菜的话，可以将牛腩汤汁拌饭来喂给孩子，汤汁里有牛肉和番茄以及各种蔬菜的营养，孩子肯定会喜欢吃的。