番茄烧牛腩是很常见的一道家常菜，而这道家常菜的优势就在于把肉和蔬菜完美结合在了一起，牛肉的营养再加上番茄的调味，番茄烧牛腩简直是下饭神器。牛肉中所含的蛋白质高于猪肉，而脂肪却远低于猪肉，是很好的肉制品，而番茄既是蔬菜也是水果，富含丰富的维生素，有抗衰老和美容养颜的功效。所以说番茄烧牛腩不管是大人吃还是小孩儿吃都是非常好的。

说了这么多，接下来小编就教大家如果做出一道美味又营养的番茄烧牛腩吧。首先准备好食材：牛腩、番茄、胡萝卜、调味品、土豆、姜葱蒜、香菜。准备好食材之后就可以动手做啦。

番茄烧牛腩的家常做法：

一、将牛腩切成块儿状，冷水放入煮开后继续煮一分钟煮掉脏东西，再捞出洗净备用；

二、牛腩加上已经拍散的姜和大葱一起炖煮一小时；

三、把番茄去皮切块，胡萝卜土豆切块，姜切片；