胆结石吃什么好？女性健康网本文将为大家详细介绍胆结石患者最应多吃的蔬菜水果。胆结石是一种常见病，它包括胆囊结石、肝内胆管、胆总管结石，它又称胆石症。胆结石一般与胆结石一般与神经内分泌系统机能失调、胆汁比例失调、胆道感染有关。在日常生活中胆结石的形成与饮食是密切相关的。那么胆结石吃什么好呢？

由于胆结石的形成与脂肪和胆固醇有很大的关系，因此胆结石患者应进食低脂肪、低胆固醇食品：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等；同时饮食要规律、早餐要吃好，不可空腹的时间太长。胆结石的病人主要在饮食上一定要清淡，多吃含维生素丰富的食物，如绿叶蔬菜、胡萝卜、水果等，不能暴饮、暴食、要禁大鱼、大肉、大油、高脂、高胆固醇（如动物内脏、鱼籽、蟹黄、蛋黄等）。

油煎油炸食物及含油多的糕点、酒类；必要时可吃些能促进胆汁分泌、松弛胆道括约肌的食品，如山楂、乌梅、玉米须(泡水代茶饮)。少量或少油的鱼、肉、鸡蛋完全是可以的。在作息上的要求不多，注意不要太劳累就行。关于胆结石的饮食以下食品是大家要了解的：

（1）胆结石患者要多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，维生素A对上皮细胞具有滋润营养的作用，还能够减少胆固醇结石的形成。

（2）胆结石患者要多食维生素C各种新鲜水果、如鲜橙等，维生素C可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和，聚集形成胆结石的机会。