做法三：墨鱼煲肥肠

第一步，备好肥肠、墨鱼、青红椒、姜蒜、八角、桂皮还有香叶以及干辣椒，再备上酱油、蚝油、花椒粉、湿淀粉、料酒、鲜露以及鸡精跟菜油。

第二步，将肥肠处理干净了，下锅加水放入八角香叶桂皮还有干辣椒直接烧沸了，肥肠捞出后抹上酱油，切段了。

第三步，将墨鱼直接下锅烧煮15秒后捞出，备好锅加油烧热了，将肥肠下锅油炸一些。

第四步，锅中换油烧热，姜蒜下锅爆炒，再加上青红椒翻炒，然后再将墨鱼以及肥肠下锅，加点料酒和盐。再备上鲜露、蚝油以及鸡精跟胡椒粉和盐。

第五步，将湿淀粉勾芡后放入煲锅中，超过加油烧热了，将其淋上即可。

做法四：墨鱼烧肉

第一步，备好墨鱼干、生老抽、五花肉、料酒还有冰糖以及生姜跟八角。

第二步，将墨鱼干浸泡后切条，将五花肉洗好后切段，下锅烫煮。

第三步，炒锅加油烧热了，将冰糖下锅融化，再将五花肉下锅翻炒，加上生老抽。

第四步，将墨鱼干下锅了，加点料酒还有水直接煲煮60分钟即可。

以上就是关于墨鱼的详细做法了，虽然说墨鱼的做法还是有很多的，不过以上的四款都是不错的美食哦。