三、萝卜糕

材料：粘米粉1包(500克)、白萝卜6斤、盐2小勺(10克左右)、白砂糖2汤勺

做法：

1. 把白萝卜先刨掉皮，拿个菜网晒下面垫个盆子，是为了等下接菜网晒的罗卜水，在把白萝卜刨成丝。撒上盐，用刀稍微剁剁、也不用太碎吃起来才有口感。

2. 把萝卜丝稍微挤干水放一边待用、在把白砂糖下在挤出来的萝卜水里、下粘米粉、拌匀、在把萝卜丝也放下去一起拌匀。

3. 把拌匀好萝卜丝糊倒在垫好布的盘里面，锅里下水放上装好的盘子就开始蒸。大概蒸1小时15分钟左右，用筷子插进去不粘就熟了。关火、放凉后切片。

4. 煎锅放点油把切好的萝卜糕片放进去煎到两边金黄就好了。

四、清蒸白萝卜

材料：白萝卜一根、盐少量、蚝油少量、香油少量、花椒油少量、香葱三根

做法：

1. 长条白萝卜切薄片，码入盘中；香葱切碎。

2. 码盘的白萝卜放入蒸锅，水烧开后大火蒸十分钟左右。

3. 乘热从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里，做调汁用。

4. 首先将盐加入热汤汁，使其溶化，然后分别加入蚝油、香油、花椒油，并根据自己的口感调节用量；

5. 将调好的调料汁浇在萝卜片上，撒上香葱碎。

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