做法三：红焖羊腿

第一步，备好羊腿、葱姜蒜、八角、红枣、生老抽和草果，再备上辣椒、料酒和桂皮以及醋。

第二步，将羊腿直接洗好切块了，生姜切片，葱切段备用。

第三步，备好锅加上水烧开了，放入葱姜和料酒以及醋，再将羊肉下锅烧煮，捞出后用凉水清洗干净。

第四步，炒锅加油烧热，将八角、草果还有桂皮下锅翻炒，再将葱姜蒜以及干辣椒下锅爆香了，再将羊腿下锅继续翻炒，加点香醋还有料酒以及生老抽。

第五步，炒到上色后加上热水直接烧煮开了，最后将红枣跟葱叶下锅烧煮，转到炖锅上炖煮120分钟即可。

做法四：孜然烤羊腿

第一步，备好羊腿、生姜、孜然粉、辣椒粉还有孜然粒以及花椒和盐。

第二步，将羊腿洗好后，每个五厘米划上一道备用，将花椒和生姜加水烧煮来了备用。

第三步，变凉后将羊腿浸泡在里面，建议提前浸泡。

第四步，盆中加上锡纸，将羊腿放进去，放入烤箱中用200度左右高温烤半个小时，翻炒中加上孜然还有孜然粒，等到烤熟后即可。

以上就是关于羊腿的几种做法了，不管是红烧的还是烧烤的又或者是煮汤的都是极为美味哦，建议朋友们在平时可以适当的做来吃。