秋冬季吃点羊肉可以御寒对抗寒冷还能有不少的滋补效果，因此不少人一到秋冬就会开始吃羊肉。其实羊肉中羊腿部位是最为美味的，也深受不少人喜爱哦。那羊腿怎么做好吃呢？简单的介绍三种美味羊腿的做法。

做法一：西红柿烩羊腿

第一步，备好西红柿、羊腿排、洋葱、小茴香和盐，再备上烧烤调料、橄榄油以及黑胡椒。

第二步，将羊腿排直接洗好沥干水分，将洋葱切丝，西红柿去皮切丁备用。

第三步，羊腿排直接撒上黑胡椒。盐还有烧烤调料，再抹上橄榄油备用。

第四步，锅中加上橄榄油烧热了，将洋葱翻炒一些，加上生抽再加上番茄和小茴香跟盐继续翻炒出水后捞出。

第五步，煎锅加油烧热了，将羊腿排煎熟了。将煮好的番茄洋葱倒进去翻炒一下，加上开水直接炖煮，加上盐黑胡椒调味后即可。

做法二：胡萝卜炖羊腿

第一步，备好羊腿、胡萝卜、香菇、料酒、冰糖、生老抽、八角、干辣椒和腐竹，再备上红枣、桂皮、蚝油以及干辣椒。

第二步，将胡萝卜切块，腐竹浸泡在水中切段，香菇泡发备用。羊腿直接洗好放入锅中加水加生姜烧煮后捞出。

第三步，锅中加油，将冰糖烧煮了。再将葱姜干辣椒下锅爆香了。放入羊腿继续翻炒，加上料酒，八角、桂皮还有香叶，加上热水直接开始炖煮90分钟。

第四步，加上胡萝卜、香菇以及腐竹继续烧煮，最后加上生老抽跟蚝油煮十分钟即可出锅。