许多人做菜的时候都把芹菜当做一种辅料，把芹菜买来，把芹菜的根和叶分开，只保留芹菜根作为辅料，将芹菜叶就扔掉了。这样做是很可惜的，因为芹菜叶的营养价值其实比芹菜根还高。芹菜叶含有丰富的膳食纤维，能够润肠通便，其特有的芳香油还能够促进食欲，同时还兼有芹菜根含有的各种营养物质，可谓是营养价值与口感兼备，千万不要再将芹菜叶当做没用的厨余垃圾扔掉了。今天小编就来给大家推荐一些芹菜叶的做法。
1、芹菜汁面食。
我们将芹菜叶切碎之后，加入一点点水将其磨成芹菜汁，再将芹菜汁拿去揉面，做成馒头包子之类的面食，既能保留有芹菜的点点香味，又不流失芹菜叶内较丰富的矿物质以及维生素营养，是一种比较健康的吃法。
2、莲藕芹菜饼。
如果家里不方便做面食的话，那么小编还有一道莲藕芹菜饼推荐给您。首先我们买来一些新鲜的莲藕，将其用刨丝器刨成短丝，再揉捏碎，放在一旁备用。另外我们再拿一个盆，将备好的芹菜叶切成比较小的末，打入鸡蛋，再加些盐和胡椒粉调味，最后将莲藕碎倒入盆中，搅拌一下。接下来根据佐料的多少加入适量的面粉，再把它们搅拌均匀，再下入热锅煎至两面金黄，就能出锅开始吃啦。
3、芹菜鸭肉饼
更喜欢吃肉的朋友们，也可以加入芹菜叶，更加美味。这道芹菜鸭肉饼推荐给大家。首先我们准备好原料：鸭肉、芹菜叶、鸡蛋、葱姜末、生抽、盐巴、香油、黑胡椒粉。第二步，我们把上述的所有食材剁碎，打入鸡蛋，再加入黑胡椒粉等等调料，再将它们充分搅拌均匀。最后用手把它们揉成差不多大小的小饼，放入热锅煎熟，就能够享用美味的芹菜鸭肉饼啦。
4、芹菜叶蒸菜
想要单独品尝芹菜叶本身味道的朋友们，小编推荐给您一道芹菜叶蒸菜，做法简单又好吃，能够让您充分想用芹菜叶的美味。我们只需要将芹菜叶清洗干净，再均匀地拌入面粉，放入锅里蒸熟就可以了。这种做法得到的芹菜叶味道最纯粹，营养的流失也最少，推荐给想要单独品尝芹菜叶本身味道的朋友们进行尝试。
以上就是小编为大家整理的芹菜叶的几种吃法，做法简单又有效，味道都不错，供大家参考。芹菜叶可是个好东西，可别浪费了呀。
