很多朋友都会选择吃点鸽子来补血护肤，它还能补肾健脑。因此鸽子深受不少人的喜欢，那你知道鸽子的做法有哪些吗?要怎么做才会更加美味呢?今天就到这大家去学学几道美味的鸽子做法吧。

做法一：脆皮乳鸽

第一步，准备好乳鸽、桂皮、甘草、八角、黄酒和葱姜。

第二，将鸽子直接宰杀后处理干净了，葱姜直接切末切片。

第三步，备好锅加上水，将桂皮、甘草八角还有黄酒以及葱姜下锅，直接烧煮60分钟做成卤汁。

第四步，将鸽子直接下锅乳，然后用糖还有醋调制成酱汁，将其涂抹在鸽子上，风晾即可。

做法二：红烧鸽杂

第一步，准备好鸡精、酱油、淀粉、盐、汤、白胡椒、孜然粉、葱、红椒还有鸽心以及鸽肾。

第二步，将鸽心以及鸽肾直接处理后切片，将葱切末，红椒切段。

第三步，备好锅加上油，将葱直接爆香了，再将鸽心以及鸽肾下锅翻炒，加上红椒继续翻炒。

第四步，接着加入盐、鸡精、酱油和糖以及白胡椒，适当翻炒后用淀粉勾芡即可。

做法三：葱油乳鸽

第一步，准备好乳鸽、葱姜、味精、盐、生老抽、黄酒、植物油还有蚕豆淀粉。

第二步，将乳鸽直接处理后洗好了，加上黄酒、生老抽腌制。将葱姜处理备用。

第三步，炒锅加油烧热，将乳鸽油炸100秒捞出。留少量油将葱姜爆香了，再放入乳鸽翻炒。

第四步，将葱姜直接放入乳鸽腹部，加上水，用盐味精还有黄酒焖煮。将锅中的原汁勾芡烧热，淋在上面即可。

以上就是关于鸽子的美味做法了，喜欢吃的朋友不妨都来学学吧，这三道鸽子不仅仅营养充足，而且简单上手哦。