夏季是很忙的季节，不但要忙着养胃补肾而且还要解暑祛湿等等，其实吃点石斛就可以轻松搞定哦。夏季吃石斛祛湿没问题，开胃没问题，解暑护肝补肾等统统没问题。那你知道石斛怎么吃吗?石斛的养生效果还是不错的，下面就介绍几种适合夏季的几种吃法。

吃法一：石斛鱼汤

步骤：先买点石斛还有鱼以及党参跟淮山，再备上生姜盐以及味精等调料。备好水将石斛、淮山以及党参浸泡半小时，同时将鱼肉直接处理好直接烫煮一会捞出，生姜直接切片备用。然后备好锅加油将生姜翻炒后加入鱼肉继续翻炒。最后备好炖锅倒进鱼肉加上还有石斛以及淮山跟党参直接大火烧煮，煮沸后用文火炖煮100分钟加上盐味精即可。

吃法二：石斛煲肉汤

步骤：备好倒扣草、猪肉、石斛还有生姜以及调味品。先把猪肉直接洗好了切块，将倒扣草处理好，石斛浸泡在水中。备好炖锅加上水，将石斛、猪肉还有倒扣草以及生姜都下锅了直接开始炖煮，先烧沸再小火炖煮100分钟加上盐等调味即可。

吃法三：石斛炖鸭汤

步骤：买好老鸭子、石斛、葱姜、味精盐还有竹荪以及料酒。先把鸭子处理后直接下锅烫煮一会，将石斛浸泡在水中十几二十分钟。将竹荪处理后洗好，葱姜切段切片备用。然后备好炖锅，将石斛鸭肉还有生姜下锅加水炖煮，烧开后小火炖煮90分钟，再将竹笋下锅炖煮30分钟。最后加上盐味精即可。

其实石斛怎么吃呢?以上三种吃法只是比较常见的。你还可以用来泡茶比如说搭配麦冬或者是枸杞以及甘蔗等等;当然你还可以生吃或者是磨粉哦。