豆沫菜
材料:豆渣,小白菜或者菠菜,少量豆浆
做法:把剩的豆渣,最好还有点豆浆放过里煮开备用。
用小白菜或菠菜放开水里炒一遍,捞出后切碎。切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开。放点盐和味精就可以出锅了。
这个菜老家叫豆沫菜。要是配上老虎菜和馒头吃,那叫一个香呀。大家不妨试试看
豆渣糕
材料:江米面120克,芸豆50克,豆馅150克。
作法:芸豆煮烂,捣碎。江米面加水调匀,一半铺于笼屉上,上面摊豆馅,另一半江米面铺于豆馅上,最上层撒上碎豆渣,蒸熟。
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