牛肉的做法有不少，你可以选择用来爆炒的也可以选择用来煎煮的也可以用来炖的。多数人都是喜欢炖牛肉吃的，那你知道牛肉怎么炖好吃呢？其实不同的食材炖出来的牛肉味道口感都是不一样的，下面就简单的推荐几款吧。

食谱一：葱姜清炖牛肉

第一步，备好牛肉、大料、葱姜蒜还有料酒以及生抽跟盐。

第二步，将牛肉直接下锅洗好了，放入锅中烫煮到变色后捞出，将葱姜切片切段备用。

第三步，炖锅加谁，将牛肉葱姜还有大料下锅了，再将料酒以及生抽下锅，烧开后直接文火炖煮60分钟即可。

食谱二：红酒炖牛肉

第一步，备好牛肉、胡萝卜洋葱还有旱芹以及红酒、高汤、番茄酱和白糖醋，再将百里香桂皮橄榄油还有白胡椒跟大葱和肉蔻备齐了。

第二步，将牛肉切块了下水洗洗，将胡萝卜削皮切块了，洋葱切片芹菜切段。

第三步，准备好碗将牛肉、胡萝卜还有芹菜以及洋葱下锅，加入橄榄油还有红酒以及橄榄油下锅搅拌。再加入百里香桂皮等搅拌腌制。

第四步，锅中加油将牛肉直接炒出味道来捞出备用，锅中加油将胡萝卜芹菜还有洋葱下锅翻炒，加点番茄酱以及黄油翻炒，最后加入牛肉翻炒，加点面粉后加入高汤跟红酒直接烧煮后即可。