做法四：鸡蛋豆腐蒸梭子蟹

步骤：准备好梭子蟹、鸡蛋、香油、酱油还有葱姜以及胡椒粉跟豆腐。将梭子蟹处理后切块，豆腐切片，鸡蛋打碎加水加盐以及胡椒粉搅拌。然后准备好盆子将梭子蟹放进去，豆腐放中间，加入生姜，淋上鸡蛋液，加点葱白。最后再将梭子蟹壳盖上去，直接下锅隔水蒸煮，途中淋上酱油以及香油调成的酱汁，再放葱花即可。

做法五：肉末梭子蟹

步骤：准备好梭子蟹、五花肉、干辣椒、葱姜、料酒、淀粉还有生老抽以及盐。先把梭子蟹洗好，放入锅中加点料酒还有生姜直接蒸煮到五成熟捞出切块。将五花肉直接切成末了，放入淀粉还有料酒以及生老抽搅拌后直接放在盆低。最后将梭子蟹放在五花肉上面，直接大火蒸熟了，撒上葱花即可。

以上就是几种美味梭子蟹的做法了，小编是比较喜欢吃清蒸还有炒年糕的，尤其是是清蒸的搭配酱料更加美味了。不过小编提醒梭子蟹虽然美味，但有寄生虫所以在烧煮的时候要熟透了才可以使用，还有死的梭子蟹会快速滋生细菌因为不要吃。最后要记住不是所有人都可以吃的，比如说消化道有问题的还有痛风的人都不适合。