大家的人对于晚餐都有一个误区，那就是大吃特吃。其实健康的晚餐不一定要大鱼大肉，不一定要暴吃暴喝。有时候几道简单的家常食谱就很享受了。那你知道晚餐怎么吃才健康呢?不妨试试多吃这些健康食谱吧。

食谱一：椒淋金针菇

第一步，准备好金针菇、朝天椒、酱油醋，葱姜蒜，鸡粉还有辣椒油以及盐，再备上香油跟蚝油。

第二步，将金针菇直接手撕后洗好了，直接放入烧水汇总烫熟捞出。将葱姜蒜直接切末了，将朝天椒直接切段备用。

第三步，锅中加入油，将葱姜蒜下锅翻炒出香味来，加点盐还有鸡粉翻炒，将其淋在金针菇上面。

第四步，准备好碗加入蚝油、酱油醋还有辣椒油以及香油搅拌成酱汁，再将酱汁直接淋在金针菇上，放上香葱即可。

食谱二：小炒牛肉

第一步，准备好牛肉、料酒、淀粉、胡椒粉还有盐以及油，再备上青红椒黄米椒、泡姜还有葱姜蒜以及生抽跟鸡粉。

第二步，将牛肉直接切片了，加入胡椒粉、盐淀粉还有油直接搅拌后腌制。

第三步，将其他材料都处理后备用。

第四步，将锅中加油先把牛肉翻炒变色后捞出，再加油将葱姜蒜还有米椒以及泡姜都下锅爆炒，再将青红椒下锅了翻炒。

第五步，加点盐将牛肉下锅了，加上生抽鸡粉还有葱炒熟即可。

食谱三：红烧土豆

第一步，准备好土豆、胡萝卜还有冰糖以及八角，再备上盐跟老抽。

第二步，将土豆直接削皮后切块，浸泡在水中，将胡萝卜削皮也切块了，香菇切块备用。

第三步，将锅直接加油烧热了，将八角下去爆香，在将土豆胡萝卜还有香菇一起下锅翻炒。

第四步，加点水直接烧煮十五分钟，再将盐老抽以及冰糖下锅等到收汁即可。

其实晚餐怎么吃才会健康呢?一般来说只要是不要过于的油腻，同时进食量七八成即可。那么以上的三款食谱就是不错的选择，不妨试试。