转眼间夏季就要到了，不少的朋友都开始准备吃卤味了。相信大家都喜欢吃卤味，尤其是喝酒的时候最为爱吃了。那你知道卤味怎么做好吃吗?不妨来试试这几种美味的做法吧。

做法一：卤鸡爪

第一步，准备好鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、十三香、生姜、生抽和料酒以及冰糖。

第二步，将鸡爪直接处理干净后洗好了，放入锅中加上清水烧煮。加上料酒、生姜还有生老抽。

第三步，备好纱布加上花椒、八角、桂皮还有香叶包好了，将其放入锅中，加上冰糖以及十三香继续烧煮。

第四步，烧煮后用文火炖煮一个半小时即可。

做法二：卤牛腱

第一步，准备好牛腱、卤汁、葱、桂皮、姜蒜、茴香、花椒、冰糖、盐、香叶、酱油和干辣椒。

第二步，将牛腱直接放在水中浸泡60分钟，备好纱布，将卤料包起来备用。

第三步，备好锅加上水还有卤汁以及牛腱，再将冰糖还有卤料直接下锅烧煮。

第四步，接着放入盐还有生抽烧煮，60分钟后捞出切片即可。

做法三：卤猪蹄

第一步，准备好干辣椒、八角、桂皮、香叶、香茅草、花椒、陈皮、小茴香、白寇、沙姜、丁香、猪蹄、草果、砂仁还有冰糖。

第二步，将猪蹄直接处理后洗好了，加上水浸泡30分钟。

第三步，备好锅加上油直接烧热了，将冰糖下锅烧煮，再将猪蹄直接下锅继续翻炒。

第四步，纱布加上八角、辣椒、桂皮草果、香茅草还有香叶以及陈皮、小茴香、白寇和沙姜包起来。

第五步，将卤料包直接下锅烧煮，烧煮半小时左右即可。

以上就是关于几种美味卤料的做法，想要吃到美味的猪蹄或者是鸡爪，那么可以来学学这三种做法。