做法三：乌鸡炖甲鱼

第一步，买好甲鱼、乌骨鸡、盐、味精还有胡椒粉以及葱姜和料酒。

第二步，将甲鱼直接处理后洗好切块了，锅中加水烧开，放入甲鱼烫煮，加点料酒去腥。

第三步，将乌鸡直接处理后也切块了，放入锅中烫煮。葱姜处理备用。

第四步，备好锅加上鲜汤，将乌鸡还有甲鱼直接下锅了，接着放入盐、胡椒粉、葱姜还有料酒开始烧煮。烧开后用文火炖煮，等到甲鱼肉跟乌鸡肉炖烂后去葱姜即可。

做法四：烧鹅炖甲鱼

第一步，准备好甲鱼、烧鹅、香菇、葱姜、笋片、鸡精、盐和胡椒粉。

第二步，将甲鱼直接宰杀后处理干净了，烧鹅切块备用。

第三步，备好砂锅加上葱，将烧鹅放进去，加上水直接烧开了，再将甲鱼还要香菇以及笋片生姜下锅了，炖煮后直接加上花椒粉鸡精还有盐调味即可。

以上就是关于甲鱼的美味做法了，其实不管是炖汤还是红烧都是美味的哦，不妨来试试吧。