莴笋是常见的一种蔬菜，它的营养很丰富。有维生素还有铁元素以及矿物质等等，深受不少妹子的喜爱。那你知道莴笋怎么做才会更好吃吗?不妨来试试以下的这几种做法吧。

做法一：花生凉拌莴笋

第一步，准备好莴笋、花生米还有红辣椒以及香菜，备上白糖、香油、蒸鱼鼓油还有熟芝麻以及粗盐跟大料。

第二步，将花生米直接下锅加上水还有大料开始烧煮，将莴笋直接削皮切片，加点盐盐稍微腌制一下。

第三步，准备好锅加入油，先把花椒爆香了捞出，再放入红辣椒爆香。

第四步，将莴笋还有花生米直接放在碗中，加点白糖醋还有味精以及蒸鱼鼓油和醋搅拌后备用。

第五步，将花椒还有红辣椒直接放进去加上熟芝麻搅拌后即可。

做法二：莴笋炒肉

第一步，准备好猪肉、莴笋还有枸杞以及鸡蛋等主材，再备上油盐、味精、料酒还有葱姜以及淀粉。

第二步，将莴笋洗好直接切成丝，猪肉同样洗好了切丝。猪肉放在碗中加点盐味精还有料酒以及鸡蛋清跟湿淀粉搅拌后备用。

第三步，准备好碗将鸡汤味精盐还有料酒放进去，再放入湿淀粉跟酱油调成酱汁备用。

第四步，取出炒锅加油直接将葱姜爆香了，放入猪肉翻炒，再放莴笋翻炒。

第五步，加点枸杞还有酱汁翻炒后淋上油即可。

做法三：腊肉炒莴笋

第一步，备好腊肉、莴笋、大蒜、生抽、盐还有鸡精以及植物油。

第二步，将腊肉直接隔水蒸熟了，切片备用。准备好锅加入有，将大蒜爆香了。

第三步，再将莴笋还有腊肉直接下锅翻炒。最后加点生抽、盐还有鸡精调味后即可出锅。

做法四：莴笋金针菇

第一步，莴笋、金针菇、油盐还有剁椒以及酱油，再备好芝麻辣椒油以及醋跟白糖。

第二步，将金针菇处理后洗好了，放入开水中烫煮一会捞出，莴笋直接切片加点盐稍微腌制一会。

第三步，将莴笋直接把金针菇卷起来备用。准备好碗将剁椒还有芝麻油放进去，再加酱油还有醋以及少量的白糖搅拌后直接隔水蒸热了，将其淋在莴笋金针菇中即可。

以上就是莴笋比较常见的吃法了，小编是比较喜欢第一种做法。那你喜欢吃哪道美食呢?