3.制作过程

你需要先烧一锅的开水，然后，把平菇直接手撕成一条条的，然后丢到开水里简单过一下，只要个十几秒就可以马上捞出来拧干了。豌豆你只要洗干净就不用再过水了。生姜切成丝状，然后就是鸡汤最好是热的。

这些都弄好了，就可以锅里放油开始炒了。油热了的时候需要先放入生姜丝，整个生姜的味道都给爆出来之后，平菇需要先放进去翻炒，因为过了水的蘑菇是比较容易吸油的，简单翻炒就可以放入豌豆了，豌豆翻炒几下就会变得特别绿，这个时候鸡汤一下子淋进去，翻炒翻炒就开一下锅盖焖煮，等到豌豆熟透的时候，平菇也是吸饱了汤汁，吃起来味道真的不能再赞了。

节后想要解油腻，一定要试试这个超级简单又美味的蘑菇炒豌豆哦。