核桃的功效与作用（核桃的营养价值）是什么？想必大家都说吃黑芝麻，核桃有助于头发的健康，但大家知道核桃有什么功效，又有什么作用吗？我这几天搜集了很多关于核桃的资料，希望可以帮助发友们，核桃对头发的功效和对其他身体技能的作用都很大。下面我就把我对核桃的功效和作用的理解写给大家，希望大家能接纳。
核桃又名胡桃，扁桃、腰果、榛子、核桃在国际上称为“四大果”。其中核桃有着明显的健脑功效和丰富的营养价值。还有，核桃仁有开胃功效，有通润血脉的作用，还可以使骨肉细腻。
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。一般老年人应该多吃核桃仁，这样可以防止小脑萎缩，核桃油含有不饱和脂肪酸，也可以防治动脉硬化的功效。

一般来说，脱发的人应该补充含有铁、铜、锌的微量元素，而核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。所以核桃有着防止脱发的功效，这作用不是一般的小吧。还有核桃中的微量元素可以抗衰老，人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
一些人每天都会吃大量的补药啊，防止脱发，防止白发，其实每天吃一些黑芝麻、核桃仁、核桃粉，这些往往比吃补药的功效还要好。核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性