我们都知道在冬季多吃点肉可以多补充点营养，那你是否爱吃鹅肉呢?其实鹅肉的营养比起猪肉鸡肉或者是羊肉等都要好高哦。因此，冬季是比较适合吃鹅肉的，那你知道鹅肉怎么做好吃吗?下面就简单的介绍几种做法。

一：啤酒鹅

第一步，准备好鹅肉、啤酒、酱油、大小葱还有葱姜蒜以及老抽。再备好了八角、花椒、青椒红椒还有干辣椒以及盐。

第二步，先把鹅肉直接洗好了切成块，准备好锅放水烧热了将鹅肉下去烫煮一会捞出。将葱姜蒜、青红椒还有花椒等食材都处理切好了备用。

第三步，备好锅下油将葱姜蒜还有辣椒下去爆香了，再将八角也下去翻炒出香味来。

第四步，把鹅肉直接倒进去加上盐料酒还有酱油直接翻炒开了，在加点老抽提提色。最后将啤酒倒进去放入香叶烧煮，等到快收汁时将青红椒放入翻炒即可。

二：白斩鹅肉

第一步，准备好了鹅肉、葱姜、酱油、米酒还有鱼香菜跟红辣椒。

第二步，将鹅肉直接处理了放在锅中加上水还有酒，在放入葱姜直接用大火烧煮开了，再用文火烧煮60分钟。

第三步，将鹅肉直接捞出，切盘备用，将鱼香菜还有酱油红辣椒等做成调味酱即可。

三、红烧鹅肉

第一步，准备好了鹅肉以及黄酒跟山楂，再来点老抽醋以及生姜跟冰糖。

第二步，将鹅肉洗好后直接切块了放在盆中，加入黄酒直接腌制去味。

第三步，将鹅肉以及干山楂放入炖锅中，加上黄酒还有醋以及生姜和水直接大火烧煮半小时，再转成文火烧煮80分钟，将老抽放进去烧煮一会再将冰糖放下去烧煮开了即可。

其实鹅肉的做法还是有很多的，比如说叉烧鹅肉炖鹅肉汤等等。以上的三种只是比较常见的美食而已。