一般来说，啤酒饮用适宜的温度在12～15℃之间，此时酒香和泡沫都处于最佳状态,饮用时爽口感最为明显。再因冬天冷，啤酒达不到此温度时，饮前可将酒瓶放入恒温水浴锅浸泡，以达到适温为止。温度可以根据天气情况做进一步调节。但水温不要过高，因啤酒瓶玻璃的耐温度有限，如过高，酒瓶就会爆裂，甚至有爆炸的危险。

如果条件简陋的话，可以将酒全部倒入锅或盆，直接敞开锅加热煮，让酒里的气体充分释放后再来饮用，只是口感会差一些。

热啤酒制作。原料：啤酒啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个连皮切成八瓣。

做法：1、红枣撕开，去核。2、将所有原料放入锅中，搅匀，中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟，再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。 

这款热啤酒具有调节脾胃，促进血液循环，冬季进补的功效，而且煮啤酒度数低，味道偏甜，很适合冬天一个人或者跟几个好友一起在家中小酌，体会不一样的啤酒风味哦！