在冬季有不少必吃的食物，比如说羊肉还有大白菜。其实冬季吃大白菜不但可以保证肠胃的畅通，而且还能美颜补钙以及对抗癌症哦。那么下面就简单介绍几种大白菜的详细做法。

做法一：干锅大白菜

第一：备好了大白菜、五花肉还有鸡精、老抽以及青红椒。再加上蚝油跟葱花以及黄酒。

第二步，把大白菜直接先洗洗再切，将五花肉也切成片洗好了。青红椒都切成段备用。

第三步，准备好锅，先把油倒进去，等到六成热时将葱花还有红椒放下去爆香一下，再将五花肉直接放下去。

第四步，将青椒还有黄酒下去炒出香味来，再将老抽还有耗油放下去。

第五步，将大白菜下去翻炒加上盐以及白糖翻炒后加上鸡精即可。

做法二：醋溜大白菜

第一步，备齐了大白菜、葱姜蒜、植物油还有料酒跟酱油以及八角跟盐醋。

第二步，先将大白菜直接洗好了切成片备用，将葱姜蒜都切成片备用。

第三步，把植物油直接放入锅里面，加点八角直接加热了，再将葱姜蒜一起下锅爆香一下。

第四步，再将大白菜下锅大火翻炒，加入料酒还有醋继续翻炒。

第五步，等待大白菜炒软后加入酱油还有鸡精跟盐翻炒均匀即可。

做法三：大白菜炒肉

第一步，准备好瘦肉、大白菜、蒸鱼鼓油

还有生粉以及老抽，再备上小葱跟干辣椒。

第二步，先把猪肉直接洗好了切成丝放在碗中，将老抽还有盐适量的放进去搅拌均匀后再放入生粉还有水搅拌即可。

第三步，将大白菜的跟扔掉，将帮切成丝状同样加点盐去去水分。

第四步，准备好锅加入油，先把辣椒爆香了，再将白菜放进去用小火翻炒。

第五步，加入肉丝还有葱开始翻炒，炒后加点鸡精盐还有蒸鱼鼓油翻炒后即可。