每逢过年过节时总要和公司同事、亲朋好友小聚一下，一行人浩浩荡荡直奔餐厅而去。有时一番推杯换盏下来，桌子上的各种食物却还剩下大半，造成食物浪费。

虽然物质条件并不差，但是能够不浪费食物自然是最好的，所以如果能把食物打包回家就可以减少食物浪费量。那打包剩菜的食物需注意些什么？一起来看看吧。

一、打包剩菜的注意事项

1. 打包的剩菜要分开放

剩菜打包的时候一定要让服务员分开放，回家后也要分开放在干净、密闭的容器中。因为不同食品中微生物的生长速度不一样，将它们分开储存可以避免交叉污染。

2. 宁打荤菜不要素菜

荤菜只要再吃之前彻底加热，蛋白质可以完全保留，也不至于产生有害物质。而蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。而凉拌食物由于烹调后已放置一段时间，不适于打包。

另外，荤菜再次加热时味道仍然不错，而蔬菜再热之后几乎失去其美食价值。

二、打包回家的菜怎么吃才健康

2. 食物需凉透后再放入冰箱

这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。

2. 打包食物必须回锅

冰箱中存放的食物取出后必须回锅，这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。

在回锅加热以前可以通过感官判断一下食品是否变质，如果感觉有异常，千万不要再食用。加热时要使食物的温度至少达到70℃。