维生素B1是人体能量代谢，特别是糖代谢所必需的，故人体对硫胺的需要量通常与摄取的热量有关。当人体的能量主要来源于糖类时，维生素B1的需要量最大。那么当人体缺乏维生素B1的时候会出现哪些问题呢？

一、湿性脚气 缺乏维生素B1而导致了心血管系统障碍，以水肿和心脏症状为主。严重者表现为心力衰竭。

二、婴儿脚气 多发生于2~5月龄的婴儿，且多是维生素B1缺乏的母乳所喂养的婴儿，初期食欲不振、呕吐、兴奋、心跳快，呼吸急促和困难。严重时身体会出现青紫、心脏扩大、心力衰竭和强直性痉挛。注意这些症状会导致婴儿在1至2天后死亡！

虽然维生素B1的功效很多，缺乏维生素B1对于婴儿来说也很危险，但是也不要把维生素B1当成是神药。体内缺乏某种维生素时，由饮食中加以补充，便能有所改善；如果摄取过量，超过所需，反而有害无益。