5、防癌抗癌

红薯提取物，可抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，能有效抑制结肠癌和乳腺癌。熟红薯的抑癌率高于生红薯。

红薯的食用禁忌是什么

1、胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。红薯不宜与柿子同食。

2、红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生胃灼热、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。红薯的妙用方法，生的红薯叶捣烂后贴于腹脐，可治大小便不畅。|