红薯是我们的家常菜，人们经常会买一袋红薯来做成各种各样的菜肴，例如红薯饼等等。即使有些人觉得做菜麻烦，那么直接蒸红薯烤红薯，也是很不错的选择。然而，在我们享用红薯的美味的时候，一定要注意以下4点事项，倘若不多加注意，很容易会对我们的身体造成伤害，那就得不偿失了。

　　第一，红薯尽量不要在空腹的时候吃。

　　红薯是一种含有很多淀粉的食物。我们知道，淀粉是碳水化合物的一种，在我们吃下去后，经过我们在口腔中的咀嚼，在胃里和消化道内各种消化液的作用之后，会分解成葡萄糖被我们的人体吸收，可以用来补充能量等等。但是，倘若我们在空腹的状态下吃红薯的话，会导致我们的身体不舒服。原因就在于红薯中的糖分会刺激我们的胃部，让我们的胃分泌胃酸增多，从而刺激胃黏膜，让我们产生不适的感觉;另外，红薯里面还含有很多的氧化酶，它们在胃中在各种条件的作用下，会产生很多的二氧化碳，这些二氧化碳气体如果不能被很好的排放，就会造成我们腹痛、腹胀等症状，有人多吃红薯会容易放屁，也是因为这个原因。

　　第二，红薯不能大量吃。

　　如上文所说，红薯含有很多的氧化酶等物质，这些物质在我们的肠胃里面会发生反应，生成二氧化碳，如果我们吃太多红薯，就会积累越来越多的二氧化碳，不但会产生腹痛、腹胀等的症状，严重一点的话还会一直打嗝，甚至会恶心呕吐，对我们的身体伤害很大，因此，红薯最好还是不要吃太多，适量就好。

　　第三，红薯一定要完全熟了才能吃。

　　红薯里面含有的淀粉都是比较大的颗粒，对于人体来说，这些大颗粒的淀粉是无法被我们的肠道吸收的。我们需要使用高温破坏淀粉的结构，使其失去结构的完整性，再通过我们的咀嚼等手段，让其变为葡萄糖，才能被我们的人体吸收。因此，吃没有熟透的红薯，营养会大打折扣，口感也不好，千万要煮熟。

　　第四，红薯如果有长黑斑的话，千万不能吃。

　　倘若我们在红薯的表皮上面发现有黑斑，就代表这颗红薯已经被病菌污染了，里面含有很多病菌以及病菌所产生的有害物质，这是千万不能吃的，会严重危害我们的健康。

　　以上就是小编带来的吃红薯的注意事项，朋友们在享用美味的同时，也一定要注意噢。