5.抗衰老、防止动脉硬化：地瓜的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水是由活性氧作用产生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;地瓜中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。地瓜还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

红薯干吃多了会不会长胖

三、红薯干的做法和步骤

1.红薯清洗干净。

2.红薯上锅蒸熟。如果红薯个头很大，可以对半切开再蒸。

3.蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了。

4.将蒸熟的红薯取出，放在晾网上，稍稍晾凉。

5.去掉红薯皮和纤维较多的部分。

6.切成厚约1cm左右的粗条（也可切薄片），摆放在晾网上，然后放在通风处风干一晚上。

7.将红薯干烤干或晒干。

微波炉版：将红薯条平铺在有网孔，可以放进微波炉的容器上，中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。大约3次后，转为每次加热1分钟，注意观察，达到自己喜欢的干燥程度即可。

烤箱版：将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上，放入烤箱中层，上下火，160度~170度，烘烤20分钟左右。取出翻面后，再继续烘烤5~10分钟；

8.加热完成后的红薯干，完全晾凉后，密封保存。如果喜欢更有嚼劲的，可以放在通风的地方继续晾干。

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