三、金桔的正确清洗方法

因为金桔都是连皮吃,所以一定要注意清洗干净。

1.取一个脸盆，将一匙小苏打粉放入并搅拌至充分溶解。

2.将金桔放入盆中，浸泡10分钟，充分去掉农药残留。

3.倒掉小苏打水，用清水冲洗两遍。

4.将少许盐加入一杯凉开水中搅拌至溶解，盐水能够起到杀菌作用。

5.将盐水倒在金桔上均匀浸透后倒掉，不必再冲洗了。

6.沥干金桔表面的水分即可，此时金桔非常干净，就可以直接吃了。

四、吃金桔要注意什么

1.金桔不宜与萝卜同食。萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食金桔，金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

2.金桔与牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃金桔的前后1小时内不宜喝牛奶。

3.控制食用量。据研究， 每天吃3个金桔，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

4.饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。

5.喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

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