冬季很多的朋友为了御寒都会选择吃火锅，那你会选择什么样的火锅呢?其实多数的都会选择羊肉或者是牛肉火锅，那建议不妨试试鱼火锅哦。冬季吃鱼有不少的好处哦。下面就简单的介绍几种鱼火锅的详细做法，不妨都来学学吧。

做法一：麻辣鱼火锅

第一步，备好鱼、青菜、豆腐、香水鱼调料，鸡蛋、八角、大蒜、葱姜和盐以及味精。

第二步，将鱼直接处理后加工切片，将鱼骨和鱼头放一起，将鱼肉加蛋清搅拌了。

第三步，备好锅加油烧热，将调料下锅了翻炒了。加葱姜蒜和八角翻炒。

第四步，加上水，直接烧开了，将鱼骨和鱼肉下锅炖煮了，再将鱼片下锅炖煮。

第五步，接着加芹菜盒豆腐烧煮后加盐和味精调味即可。

做法二：鱼头火锅

第一步，备好生姜、油、鱼头、干辣椒、萝卜、盐、料酒、醋、胡椒粉和味精。

第二步，将鱼头处理后洗好了，将萝卜直接切块，干辣椒切段，生姜切片。

第三步，锅直接烧热了，将生姜擦擦过低，加油放入生姜和干辣椒。

第四步，再将鱼头直接下锅煎煮，煎煮变色后捞出。放入炖锅中，加开水和萝卜。

第五步，烧煮到变成奶白色后加盐、醋、料酒和胡椒粉以及味精即可。

做法三：泡菜黑鱼火锅

第一步，备好辣白菜、黑鱼、豆腐、年糕、茼蒿、金针菇、青红椒、辣椒酱、大豆酱、白糖和味精，再备上牛肉粉、盐和葱蒜。

第二步，将白菜处理后，豆腐切块，年糕切片，黑鱼去骨切片，青红椒切段。

第三步，锅中加油将葱和白菜下锅翻炒，加水烧开了，加上辣椒酱、大豆酱。白糖和味精以及牛肉粉跟盐调味。

第四步，烧煮二十分钟左右，加豆腐、年糕。茼蒿和金针菇，再放青红椒。

第五步，鱼片直接加盐味精和蛋清搅拌腌制了，等到白菜汤烧开后，将鱼片下锅烫煮后即可。

以上就是关于几种美味鱼火锅的详细做法，小编想说爱吃的朋友可以试试哦，鱼火锅在冬季非常适合哦，不仅仅御寒，而且还能补充各种营养哦。