加热的时候，每隔8分钟，拿出来用筷子把它翻一下，然后再放进微波炉继续加热，使得受热均匀，如此加热------翻一下------加热，如此反复5次，总共加热40分钟。­这时候的牛肉已经完全熟了。

然后将牛肉里面的汁倒出来，继续用中高火，将牛肉烘干，像前面一样，每隔五分钟拿出来翻一下，大概20分钟，牛肉这时候已经干爽可口。把烘好的牛肉干拿出来凉凉，凉到牛肉干不烫手，就OK了。

我这次做的牛肉干，在腌制的时候，觉得牛肉红红的，就给了些老抽，没想到做好后牛肉干的颜色太深了，虽然放了大量的咖喱粉，但老抽的颜色太深了，把咖喱的颜色掩盖了，卖相不好，可惜了。 >>>>>>>>>>>正宗麻辣牛肉干的做法

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