说到蛋类食物，很多人都会想到鸡蛋或者是鸭蛋，那你是否会想到鹌鹑蛋呢?其实鹌鹑蛋虽然体积小，但其含有的营养不属于鸡蛋哦。因此平时可以适当的吃吃，那鹌鹑蛋怎么做好吃呢?不妨来学学这几种美味的做法吧。

做法一：红烧肉炖鹌鹑蛋

第一步，准备好五花肉、鹌鹑蛋、葱姜、八角、香叶、冰糖、生老抽、料酒、盐、、油、鸡精和红干椒。

第二步，将五花肉直接洗好后切块了，葱姜切片切段，将鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

第三步，备好锅加水，将五花肉下锅烫煮了。炒锅加油烧热了，加上冰糖烧煮。再将五花肉下锅翻炒上色。

第四步，加上生老抽，翻炒后接着加上葱姜以及红干椒翻炒。最后加上清水烧煮，将香叶还有八角下锅烧煮。

第五步，煮熟后将鹌鹑蛋下锅继续炖熟后即可。

做法二：香烧鹌鹑蛋

第一步，准备好鹌鹑蛋、黑木耳、葱姜蒜、白砂糖、干淀粉、豆瓣酱、生抽、醋和色拉油。

第二步，将鹌鹑蛋直接煮熟了捞出，去壳备用，葱姜蒜直接切末切片，木耳洗好备用。

第三步，备好碗加上生抽，白砂糖和醋搅拌备用，超过加油将鹌鹑蛋油炸了，留少量油加上豆瓣酱翻炒，再加姜蒜翻炒。

第四步，木耳下锅翻炒，加上水烧煮开了，将鹌鹑蛋下锅，再将酱汁倒进去烧煮后即可。

做法三：糖醋鹌鹑蛋

第一步，准备好鹌鹑蛋、糖、番茄酱、盐、醋、白芝麻和油。

第二步，将鹌鹑蛋直接煮熟后去壳，备好锅加上油烧热了，将鹌鹑蛋油炸一会捞出。备好锅加上番茄酱、盐和糖以及醋搅拌成酱汁。

第三步，炒锅加油烧热了，将酱汁下锅翻炒至浓稠，再将鹌鹑蛋下锅翻炒，出锅后加上白芝麻即可。

以上就是关于鹌鹑蛋的美味做法，想要吃的朋友不妨都来学学吧，这些做法简单而且还美味哦。